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日清合味道杯面肉粒的秘密 “谜肉”是什么肉?

对上班族来说,杯面向来是粮尾恩物,但大家有否想过,杯面内常见的啡色脱水肉粒,是用什么制成的呢?最近日清食品终于揭开这些肉粒的神秘面纱,原来是以猪肉及黄豆制成!

日清杯面内的脱水肉粒,质感和味道与肉相似,但又不尽相同,因此一直被日本粉丝称为“谜肉”。日清的合味道杯面最近迎来上市46周年,趁机公开的“谜肉”的制作真相。据日清的发言人介绍,“谜肉”的正式名称为“骰子肉丁(Dicemince)”,是用猪肉和大豆作原料,再混入蔬菜等调味,食材绞碎后再冷冻干燥加工制成,从1971年杯面上市之初就加入其中。

除了公开制法外,日清更与名侦探柯南合作推出了一辑,希望借着漫画带出“谜肉”可能是能解决未来世界粮食危机的方法。

消费者多年来一直在讨论制成杯面肉粒的材料,从05年开始网民就称这些肉粒为“谜肉”。日清食品也从2016年更开始在商品名称和促销中使用“谜肉”这一名称,甚至曾推出“谜肉祭杯面”,内藏特多肉粒,同样大受欢迎。

除了一般版的“谜肉”外,日清2017年亦在新产品“智利蕃茄面”内,加入新的“白色谜肉”,其原料由鸡肉代替猪肉。

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撰文 : TOPick编辑